食事療法

坂本クリニックでは食事療法の指導を行っております。ご希望の方は御遠慮なくお申し出下さい。左メニューから詳しく知りたい病名をクリックして下さい。

肝臓病の多くは、自覚症状がありません。肝臓は予備能力が大きく、かなり病気が進行しないと症状が出ないのです。肝臓が“沈黙の臓器”と呼ばれるのはこのため。たとえ肝臓が沈黙していても、検査で異常があれば、直ちに治療を始めることが必要です。一口に肝臓病といっても、急性肝炎・慢性肝炎・肝硬変・脂肪肝などさまざま。原因や治療法も病態によって異なります。

肝臓病にもっと関心を

自覚症状の少ない肝臓病ですが、わが国では70万人が急性肝炎、130万人が慢性肝炎、30万人が肝硬変、2万人が肝細胞癌にかかっているといわれます。慢性肝炎の大部分は、B型・C型ウィルスが原因。そのほか、アルコール性肝障害や肥満による脂肪肝、薬剤性肝炎などがみられます。ウィルスが原因の肝炎には、抗ウィルス治療（インターフェロンなど）が行われます。アルコール性肝障害では禁酒が、脂肪肝ではアルコールや菓子類の制限、肥満の解消が治療につながります。

肝臓は、無口な働き者

肝臓は，日々黙々と、多くの重要な働きをこなしています。肝臓病が進むと、このような動きが円滑に行われなくなります。

糖質とエネルギー代謝食事から取り込んだ糖質をグリコーゲンとして貯蔵。必要に応じてこれをグルコースに変えて血液中へ放出し、各組織でのエネルギー源となります。

タンパク質と脂質の代謝血液中のタンパク質や、いろいろな酵素を作ります。タンパク質を分解した時にできる有害なアンモニアも解毒。脂肪酸から中性脂肪を作り、組織にエネルギーを供給したり、コレステロールの合成や代謝も行います。

ビリルビンの代謝古くなった赤血球からできるビリルビンを水に溶けやすいかたちにして胆汁に排泄します。

胆汁の成分と分泌コレステロールから、胆汁の主成分である胆汁酸を作ります。
胆汁は脂肪の分解を行います。

解毒作用体内に生じた毒性物質、外から取り込まれた薬物や有害物質を解毒します。

肝臓病の食事療法といえば、以前は「十分なエネルギーやタンパク質をとり、脂肪を控える」ことが大原則でした。
ところが、現在では、病んでいる肝臓に多くの栄養を与えても、かえって肝臓の負担を増してしまうことがわかっています。
肝臓病の食事療法の基本は、「エネルギーが適正で、栄養バランスのとれた食事」をとることです。
ただ、肝臓病にはさまざまな病態があり、食事のとり方も異なるのでご注意下さい。