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食事療法

食事療法

坂本クリニックでは食事療法の指導を行っております。ご希望の方は御遠慮なくお申し出下さい。 左メニューから詳しく知りたい病名をクリックして下さい。

かぜ症候群

無理をせず、早めの治療がおすすめです。

「ハーックション！　かぜかな？」体調が変化すると、まず「かぜ」を疑うほど、かぜは私たちにとって身近な病気。1年間に1人あたり5〜6回は、かぜにかかっているといわれます。
でも改めて考えてみると、意外に知らないのが、この「かぜ」。かぜはいろいろな原因で起こる呼吸器の急性炎症性の病気を総称したもの。
正確には「かぜ症候群」と呼ばれます。日常的な病気であるため、たいがい自己診断で、市販の薬を飲んですませることが多いようです。ただ、かぜに似た症状で始まる「ほかの病気」もあるので、無理をせず、早めに受診することが大切です。

INFORMATION 意外に知らない「かぜ」

かぜをひくのはどうして？

かぜをひくのはどうして？ かぜは
1.寒さ・暑さなどの温度変化　2.ウィルス　3.睡眠　4.栄養といった、4つのファクターが互いに絡み合って起こります。たとえば、睡眠不足に寒さが重なり、ウィルスに感染して発症するといった具合です。
かぜのウィルスには、いろいろな種類と多くの型があります。1回かぜにかかって免疫ができても、また繰り返してかかるのはそのため。毎年冬になると話題の「インフルエンザ○○型」は、ウィルスの種類と型をさしてます。

さまざまな症状の原因は？

さまざまな症状の原因は？ 鼻水・せき・のどの痛みなど、かぜのさまざまな症状は、呼吸器系のどこかにウィルスが感染しているかに関係しています。
  1. 鼻の粘膜でウィルスが増殖→くしゃみ・鼻水・鼻づまり
  2. のどの粘膜の炎症→のどの痛み
  3. 下気道の感染→声がれ・呼吸困難
  4. 気管・気管支・肺の炎症→せき・痰
  5. ウィルスに対する全身反応→発熱・全身のだるい感じ・食欲不振

かぜは万病の元？

かぜが引き金になって余病がおこると、特に高齢者や乳幼児、慢性疾患がある人にとっては、重大な結果を招く場合があります。かぜの合併症は、肺炎・ライ症候群・多発神経炎・髄膜炎・筋炎・心不全などのほか、腎炎や糖尿病など持病の悪化。まずはかぜの治療を第一に、合併症にもすばやい対応を！

温かくして、休養をとり、栄養と水分にご注意を

かぜの予防と治療には、何といっても「休養・睡眠・保温・食事」が大切。生活リズムに注意して、かぜ知らずの毎日を送りたいですね。

POINT かぜの予防と治療に

規則正しい食事と休息を

寝不足・過労・栄養不足・生活リズムの乱れがストレスとなって、気がついた時には・・・、「ハ、ハ、ハークション！」。食事・睡眠・仕事といった毎日の生活リズムを、なるべく規則正しく守ることが、かぜの予防につながります。また、貧血がある人や生理中の女性はかぜをひきやすいので注意。温度だけでなく、湿度もかぜに関係しています。

温かくして早めに「おやすみ」

かぜの治療は、安静にして体の回復力を高めるのが基本。特に熱がある時は、できるだけ休養をとります。ひき始めは温かくして、入浴は控え、早めに就寝して睡眠を十分に。長引いて気分が沈みがちな時は、症状が軽ければ起きて、家族と話をするほうが、心理的によいこともあります。室温は18〜20℃。加湿器で乾燥を防ぎ、時々換気を。夜明けの急激な気温の低下がせきを誘発するので、室温を保つ工夫が必要です。

消化がよく、水分の多いメニューを

“かぜのひき始めに、卵酒を飲んで休む”などの習慣は、なかなか的を射た方法。かぜをひいたら、消化がよく、水分が多く、温かい食品をとるのがおすすめです。
温かく、水分の多い食品を
番茶、熱いレモンティー、葛湯、かゆ、スープ、牛乳、パンがゆなどが、かぜをひいた時にはおすすめ。発汗を促し、失われた水分を補給し、痰を切る効果があります。
ビタミンを補給
熱が高くほてるときには、冷たい果汁などを少しづつとるのも効果的。発熱で失われたビタミンを補給します。
食べたいときに食べたいものを
かぜの時には下痢や嘔吐を起こしやすくなっています。食事は無理にとるより、食べたいものを食べたい時にとるようにします。

COOKING おすすめメニュー

かぜをひいたな」と思ったらこんなメニューはいかがですか？

豆腐入り茶わん蒸し (空也蒸し)

材料（1人分）

  • 絹ごし豆腐…1/6丁
  • 卵…半分
  • 海老（または鶏肉）…一口大2切れ
  • 生しいたけ…小一枚
  • みつば…少々
  • 塩…少々
  • だし汁…カップ1/2

作り方

  1. だし汁に塩を入れ、とき卵を混ぜてこします
  2. 器に具を入れ、1を注ぎます
  3. 湯気の立った蒸し器に2を入れます。強火で約2分、後は弱火で固まるまで蒸します
ポタージュスープ

材料

  • 玉ねぎ
  • 好みの野菜（にんじん・かぼちゃ・じゃがいも・グリンピース・ほうれんそうなど）
  • バター
  • 小麦粉
  • コンソメスープ
  • 牛乳（または生クリーム）
  • 塩
  • こしょう

作り方

  1. 好みの野菜を適当な大きさに切り、（ほうれんそうは下ゆで）、玉ねぎのみじん切りといっしょにバターでいためます
  2. 小麦粉少々を振り入れていため、コンソメスープで柔らかくなるまで煮て、スープごとミキサーにかけます
  3. 鍋に戻し、牛乳または生クリームを加え、塩・こしょうで味を整えます
豆腐入り茶わん蒸し (空也蒸し)

材料

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • キャベツ
  • コンソメスープの素
  • （ベーコン）

作り方

  1. 適当な大きさに切った野菜を、適量の水とコンソメスープの素で、柔らかくなるまで煮ます。好みでベーコンを入れてもおいしいもの。
豆腐入り茶わん蒸し (空也蒸し)

材料（1人分）

  • 片栗粉（または葛粉・コーンスターチ）…小さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 水…1/2カップ

作り方

  1. 片栗粉を水でとき、どろっとするまで練りながら加熱します。透明になったら、砂糖を加えてできあがり。
ホワイトシチュー・鍋焼きうどん・鍋物

シチューやうどん、鍋物からだが温まって、消化がよく、かぜをひいた時にとりたいメニューです
フレッシュジュースや果物

発熱するとビタミンが消費され、体もほてっているため、冷たいジュース（果汁100%）や果物が、おいしく感じられます。ビタミンの補給にどうぞ。
おかゆ

おかゆを作ってくれる人がいないときは、市販のレトルトパックなどお試しを。意外においしいものです。食欲が出てきたら、ご飯を食べたほうが栄養はとれます。

SHORT STORY もっとかぜに強くなる３つのお話

ウィルスにも、季節の好みが
かぜのウィルスにも、水を嫌って湿度の低い冬に流行するものと、水が好きで湿度の高い夏に流行するものがあります。冬のウィルスの代表選手がインフルエンザ。夏かぜの原因になるのがコクサッキーやエンテロ、エコーなどのウィルスです。湿度に関係なく1年中流行するアデノなどといったタフなウィルスもいるのでご注意を！

ビタミンCはかぜに効く？
1960年代後半に、ビタミンCの大量摂取がかぜに効くという説が提唱されました。1970年代には、ビタミンCをg単位で与えて効果を調べた研究が、続々と報告されることになります。いまだに、「かぜに対するビタミンCの大量摂取」には批判も少なくありませんが、1日1〜4gの摂取（1日の必要量は50mg）で、かぜの期間・重さが軽減したという研究結果があります。胃への副作用をさけるため、食後の服用がおすすめです。

今年のかぜは胃腸にくる？
かぜをひいた時に嘔吐や下痢をすると「今年のかぜは胃腸にくる」などと言うことがあります。1973年に、冬の時期に乳幼児におきる嘔吐・下痢の原因としてロタウィルスが発見されてから、胃腸炎ウィルスが次々に明らかいされました。反面、かぜウィルスが胃腸炎の原因であるという証明はされていないのが現状。冬に流行するかぜと嘔吐・下痢はどうやら別の原因によるようです。

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